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Les lois environnementales bouleversent l’industrie du foie gras : quel avenir pour cette tradition gastronomique ?
L’industrie du foie gras, fleuron de la gastronomie française, se trouve aujourd’hui à la croisée des chemins. Face à une prise de conscience croissante des enjeux environnementaux et du bien-être animal, les législateurs ont mis […]